Газ мұздатқышының түрі Жылдам мұздату

Қысқаша сипаттама:

Қорапты мұздатқыш ықшам жасалған.Кәдімгі механикалық мұздатқыштармен салыстырғанда оның құны аз және оңай қозғалады.Бұл маусымдық тауарларды ең жоғары уақытта өңдеу, жұмыс істеп тұрған зауыттардың мүмкіндіктерін жақсарту және жаңа өнімдерді игеру үшін оңтайлы.

Бізге электрондық поштаны жіберіңіз

Өнімнің егжей-тегжейі

Өнім тегтері

Мұздату жылдамдығы мен сапасы

Тағамдарды мұздатқанда, аймақ шамамен.0 С-тан -5 С-қа дейінгі температура максималды мұз кристалының генерациялау аймағы деп аталады.Бұл температура аймағынан жылдам немесе баяу өту керек пе, мұз кристалдарының мөлшері мен түріне әсер етеді және мұздатылған тағамдардың құрылымын анықтайды.
Баяу мұздату мұз кристалдарын азырақ және үлкенірек жасайды;жасушалар арасында пайда болғандар құрылымды бұзады, мұздату кезінде тамшы мөлшерін арттырады.Керісінше, жылдам мұздату көптеген жұқа кристалдарды тудырады және жасушаларды жоймайды. (Корин Шоин басып шығарған мұздатылған тағамдар анықтамалығын қараңыз).

Қорапты мұздатқыштың сипаттамасы

Негізгі спецификация	BF-350	BF-600	BF-1000
Сыртқы өлшемі (см)	147x98x136	120 x146x166	169 x 129 x 195
Ішкі өлшем (см)	78 x 70 x 95	88 x 80 x105	105 x 100 x146
Науа өлшемі (см)	60x60	70x70	80x80
Науа сөрелерінің саны	7.5	8.5	9.5
Науа қадамы (см)	80	90	100
Ішкі параметр температурасы	L-CO2 спецификациясы.(тұрақты температура -70℃) L-N2 ерекшелігі.(тұрақты температура -100°℃)
Салмағы (кг)	250	280	350
Қуат көзі	3Φx0,75кВт	3Φx1,5кВт	3Φx2,25кВт

Сұйық азот (сұйытылған көмірқышқыл газы) бар супержылдам мұздату

● Сұйық азот (сұйытылған көмірқышқыл газы) -196 C(-78C) температурадағы төмен температуралы газ.
● Тағамдарға сұйық азотты (сұйытылған көмірқышқыл газын) тікелей шашу арқылы оларды бірден мұздатуға болады.
● Өте жылдам мұздату тағам жасушаларын жоймайды.
● Өте жылдам мұздату тағамның сапасын сақтай отырып, олардың дәмін нашарлатпайды немесе түсін өзгертпейді.
● Дәмі ұзақ уақыт сақталады.
● Тамшы ағып кетуі мен кептіру жоғалуының алдын алуға болады, бұл өнімнің аз шығынын қамтамасыз етеді.
Одан әрі
● Кәдімгі механикалық ауа үрлеуімен салыстырғанда төменірек қондырғы құны.
● Қарапайым механизм және оңай техникалық қызмет көрсету.

Қорапты мұздатқыштың ерекшеліктері

● Қорапты мұздатқыш - тағамдарды жылдам салқындату/мұздату үшін пакеттік түрдегі мұздатқыш.
● Тоңазытқыш агент ретінде сұйылтылған көмірқышқыл газын немесе сұйық азотты пайдаланған кезде, қорапты мұздатқыш мұздатқыштың ішкі температурасының -60 C-қа дейінгі диапазонында жылдам қатып қалады.-100 С.
● Мұздатқыштың іші де, сырты да тот баспайтын болаттан жасалған, бұл коррозияға және суыққа төзімділікті қамтамасыз етеді.
● Конвекциялық желдеткіш температураның біркелкі таралуын қамтамасыз ету үшін мұздатқыштың ішінде жылдам салқындайды.
● Сөре тіректерін жақтаумен бірге орнатуға/алып тастауға қабілетті.(Опция)